Descrizione
Il riso Carnaroli è una delle grandi varietà superifini preferite dalla gastronomia per l’alto livello qualitativo ed è considerato uno dei migliori risi italiani. L’elevato contenuto di amilosio (oltre il 24% s.s.) lo rende particolarmente consistente, di notevole tenuta alla cottura con un’ottima capacità di assorbimento. La lavorazione moderata e non finalizzata ad un’eccessiva sbiancatura garantisce, inoltre, un prodotto di alta qualità che mantiene molte proprietà nutritive. E’ ideale per la preparazione di risotti che devono apparire ben sgranati, per insalate di riso e per tutti i piatti di alta gastronomia.
Contenuto confezione: 500g
Minuti di cottura consigliati: 15/17 min
