Descrizione
Manitoba. Farina forte con alto valore proteico con amidi di prima estrazione e glutine, dotta dai migliori grani di forza, ideale per impasti lucidi e consistenti. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.
Tipo Farina: “0”
Proteine: 14,24%
Panificaizone: W 360/380
Elasticità: P/L 0,45 / 0,55
Contenuto confezione: 25 kg
