Descrizione
La farina per cornicioni perfetti! In alternativa a Nuvola, o per la preparazione di prefermenti, bighe e paste da riporto. Nuvola Super nasce in abbinamento a Nuvola per la preparazione di impasti voluminosi e alveolati, per coloro che ricercano la perfezione delle forme e dei sapori nel cornicione.
Tipo Farina: 00
Proteine: 13,5%
Panificaizone: W320-340
Elasticità: P/L 0,50 / 0,60
Contenuto confezione: 25 kg
