Descrizione
Baffa intera di salmone affumicato.
Gimar isola i miglior filetti di Salmone, rigorosamente selezionati, scelti nella loro piena maturità, ossia quando le carni hanno sviluppato tutto il loro potenziale in sapore e consistenza. Li sottopone ad un elaborato processo di raffinatura, effettuato manualmente, in cui vengono eliminate tutte le parti minori per tenere solo quelle che racchiudono l’essenza stessa del sapore di ogni pesce, e applica procedimenti di stagionatura e di affumicatura in maniera particolarmente lenta e attenta, fino a raggiungere il punto di equilibrio tra il potenziamento degli aromi marini e la preservazione della naturalezza.
Confezionato Sottovuoto + Airbag
Contenuto confezione: 130g
